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          一、油料的水份:影響榨油機出油率的兩大關鍵的因素一是油料的水份,油料中水份多或者少都直接影響出油率,一般用戶都沒有化驗設備,幾種主要油料的合適水份可按經驗方法確定如下:
         (1)大豆:如果用門牙咬能切碎,用臼牙咬成扁平狀,具有裂紋,有輕度的響聲,則說明含水份合適。若碎成扁平狀,但沒有裂紋,則太濕,可用火炕或太陽曬的方法進行處理。若破碎并有很大的響聲,則太干;這時需滲以適量的水。
         (2)棉籽:用牙咬,殼仁分離,殼有響聲,則合適:若成扁形,則太濕。若殼破,仁成粉,則太干。
         (3)菜籽:菜籽可用兩種方法壓榨:冷榨和熱榨。
          冷榨時:用指甲擠有響聲,分成兩片并有油擠出,為合適;成粉則太干,成餅則太濕。
          熱榨時:需經炒料,炒后檢查,用兩塊木板揉擦菜籽,殼與仁分離則合適。若仁成粉則太干,若殼與仁不分開則太濕。
          二、出餅的厚薄,反映出榨膛的壓力大。猴灪駝t壓力小,餅薄則壓力大。一般規律與圓排的松緊相似,即油料含油少;則壓力就大,餅薄,圓排應壓緊(用壓緊螺母壓緊);油料含油多,則榨膛壓力小,餅厚,圓排應松一些。餅比較適合的厚度為:
         (1)大豆:第一遍壓榨應稍厚為1-1.5毫米左右;第二遍的餅厚應在0.5-1毫米左右。
         (2)棉籽:榨一遍即可,餅厚在1-2毫米左右。
         (3)花生仁:一般冷榨2-3遍,餅厚在1-2毫米左右。
          在榨油過程中,由于各種因素不同,餅的薄厚也不同,因此掌握餅的厚度,應根據出餅情況,出油最旺時,為合適餅厚。對上述餅厚度的確切數字,決不能生搬硬套。

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